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初めまして!
ぐるなび担当の幸島(こうじま)と申します!

千駄木露地は今話題の谷根千の千駄木に2007年1月にオープンしたイタリアンダイニングです。
これからもチェーン店などとは違う、一流シェフが作る料理、谷根千の町にあった和モダンな雰囲気、アットホームな接客を提供しています!

色々な情報をここから発信していきますので、是非ご覧なって下さい!

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2008年5月

2008年5月29日 (木)

山家

火曜は露地の定休日。日光へドライブに行ってきました。

おいしいごはんが食べたいと思いネットで探すと、おそばやさんの「山家(やまが)」というお店が見つかりました。

お店を目指し、カーナビの通りに進むと、山の中の高低さの激しい狭い道に入り「本当に道あってるのかな?」と何度も不安に。

何とかたどり着くと、想像以上の素晴らしいお店でした。
まずはロケーション。近くを流れる清流の音、周りがすべて緑に囲まれ、時の流れる時間さえ緩やかに感じました。

次にコシのある手打ちのおそば、採れたての山菜のてんぷら、地鶏の玉子焼きと素朴でおいしい料理に大満足。

おばちゃん2人が働いていたので話を聞いてみると、地元の組合でお店を経営し、みんなで協力して交代で働き、今年で10年目になるとのこと。最近ではネットや口コミで人気となり、リピーターも多く、土日になると行列ができるということでびっくり。

このお店に来てみて、日々楽しく仕事をすること、ご来店されたお客様に感謝の気持ちを忘れずに持つことの大切さを改めて感じました。

みなさんも日光に行く際にはぜひ立ち寄ってみてください。きっと癒されますよ。

お休み処「山家(やまが)」
栃木県日光市西小来川4735-1
TEL 0288-63-3188
営業時間11:00~15:00
木曜定休、ただし冬期期間は土日祝日のみ営業

2008年5月24日 (土)

タパス始めました!

露地ではタパス料理を始めました!

タパスとはスペインの小皿料理のこと。身近な材料で手軽にでき、お酒のつまみや軽食にもなるすぐれものです。

今までのディナーメニューはどれもボリュームがあり、何品かですぐお腹がいっぱいになってしまうものでしたが、今回のタパス、写真のように小皿料理なので、たとえお一人様でもいろいろとチョイスすることができます!

写真は、トマトブルスケッタ と まなむすめのマリネ
ブルスケッタは、フレッシュトマトをオリーブオイル、バジル、塩などで味付けし、カリカリバゲットと食べる露地自慢の一品。
まなむすめとは、千葉県産のサツマイモのことで、果肉のきめが細かく、やさしい甘さと、しっとりとしたその新食感をお楽しみください。

この他にも、 群馬県産ブロッコリーのピリ辛ガーリックソテー や 小エビのオイル煮 など名前からも食欲をそそられるシェフ自慢の一品が揃っています!

お値段も¥200~とかなりリーズナブルで、しっかりとお食事したい方も、ビールやワインと共につまみたい方にも適していますので、ぜひご来店お待ちしております。

2008年5月11日 (日)

結婚披露宴

5月10日(土)お昼の時間に露地でお客様の結婚披露宴が行われました。

お客様にとっての大事な晴れ舞台、シェフも料理にいつも以上に力を注いでいました。

座席には、遊び心あるシャレを効かせた料理名が書かれたメニュー表が置かれていました。どのようなものが出るのかはシェフのみぞ知るというものでしたので、開始前にシェフからの料理について説明がありました。

一例をあげると、
「料理名 キッチンからの贈り物 大阪と京都をイメージして」
→フォアグラの天ぷらとバナナ、チーズを使用したラビオリ

新郎新婦が大阪、京都に思い入れがあるとお聞きしていたので、天ぷらのソースにトマト、バルサミコソースを使用し、見た目がたこ焼き(=大阪)のよう!ラビオリは形が三角形で京都のお寺をイメージしました。

その他、冷前菜9品盛り合わせ(写真)、マグロと平目を使用したおめでたい紅白寿司や山梨県産の牛ヒレ肉のステーキ 赤ワインソースなど、デザート2品を含めた合計10品の豪華でボリュームたっぷりなコース料理でした。

露地では初の試みでしたので、多少の不安もありましたが、披露宴はとどこおりなく無事に進行していきました。最後の新郎のあいさつでは我々スタッフも感極まるものがございました。

お客様の大切な人生の1ページを露地でお過ごしいただけたことをとても光栄に思います。ありがとうございました。

本日はおめでとうございます。末永くお幸せに。

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